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Fotómetro Mi490 para la determinación del VALOR DE PERÓXIDO en el proceso de fabricación de aceite.


  • Categoría: GENERAL
  • Código: MI 490

Fotómetro Mi490 para la determinación del VALOR DE PERÓXIDO en el proceso de fabricación de aceite.

Mi490 es un fotómetro fácil de usar para monitorear el valor de peróxido en el proceso de fabricación de aceite. Este instrumento le dará lecturas directas, con un rango de 0.0 a 25.0 meq O2 / Kg. 
La medición de la degradación química del aceite es el valor del peróxido, que mide el grado de oxidación del aceite. La rancidificación es la descomposición de las grasas y otros lípidos por hidrólisis y / u oxidación. La hidrólisis dividirá las cadenas de ácidos grasos del esqueleto de glicerol en los glicéridos. Estos ácidos grasos libres pueden sufrir más auto-oxidación. La oxidación ocurre principalmente con grasas insaturadas por un proceso mediado por radicales libres.

Una de las pruebas más ampliamente utilizadas para la rancidez oxidativa, el valor del peróxido es una medida de la concentración de peróxidos e hidroperóxidos formados en las etapas iniciales de la oxidación de lípidos. Los miliequivalentes de peróxido por kg de grasa se miden por titulación con ion yoduro. 
Los valores de peróxido no son estáticos y se debe tener cuidado al manipular y analizar las muestras. Es difícil proporcionar una guía específica que relacione el valor del peróxido con la rancidez. Los valores altos de peróxido son una indicación definitiva de una grasa rancia, pero los valores moderados pueden ser el resultado del agotamiento de los peróxidos después de alcanzar altas concentraciones.

PRESUPUESTO
Distancia 
0.0 a 25.0 meq O2 / Kg
Resolución 0.5 meq O2 / Kg
Exactitud ± 0.5 meq O2 / Kg
Método Adaptación de la CE n. Método 2568/97
Ambiente 0 a 50 ° C; max RH 95%
Tipo de Batería 4 x 1.5V AA
Apagado automático después de 15 minutos de no uso
Dimensiones 225 x 85 x 80 mm
Peso 0.5 kg

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